หลักสูตรมิกซ์โซโลจี

เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของบาร์เทนเดอร์และวิธีที่คนในวงการใช้เพื่อเปลี่ยนแปลงและพัฒนาสายอาชีพในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มากไปกว่านั้นคุณจะได้เข้าใจถึงความสำคัญของส่วนผสม, เทคนิค และอุปกรณ์ในการทำค็อกเทลที่มีคุณภาพ

การห้ามสุราเปลี่ยนจุดยืนของสังคมเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเรายังคงรู้สึกถึงผลกระทบจนในปัจจุบันนี้ เริ่มต้นจากที่วงการบาร์มีการเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างมากในช่วงเวลานี้ มีเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกมากมายถูกคิดค้นขึ้นจนนำไปสู่การห้ามสุรา โดยคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำและชิมค็อกเทลเหล่านี้ด้วยเช่นกัน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

• วงการบาร์ก่อน, ระหว่าง และหลังการห้ามสุรา
• เครื่องดื่มค็อกเทลที่คิดค้นขึ้นใน ‘ยุคทอง’
• ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลเหล่านี้, ช่วงเวลาที่ถูกคิดค้น และผู้คิดค้น

เรียนรู้สิ่งที่จะทำให้รสชาติค็อกเทลสมบูรณ์แบบที่สุด ซึ่งมีทั้งวิธีทำ, เทคนิค และประเภทของอุปกรณ์ต่าง ๆ ที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่มแบบไร้ที่ติ ไปพร้อม ๆ กับความเข้าใจในภาคทฤษฏี คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

• วิธีทำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน
• เหตุผลที่เครื่องดื่มบางชนิดต้องเขย่า, คน หรือชัก
• อุปกรณ์ เช่น จิกเกอร์, กระบอกเชคเกอร์, ที่กรอง
• อุปกรณ์ที่ใช้มาตลอดตั้งแต่อดีตมาจนปัจจุบัน เช่น ‘Lewis Bag’ และอุปกรณ์วัดตวงแบบเก่า เช่น แก้วไวน์และช้อนโต๊ะ
• วิธีการเขย่าเครื่องดื่ม, ประเภทของกระบอกเชคเกอร์ และเหตุผลที่การเขย่ามีผลต่อค็อกเทลที่เราดื่ม
• วิธีการคนเครื่องดื่มอย่างถูกต้อง
• ประเภทของช้อนบาร์
• เทคนิคการผสมเครื่องดื่มแบบต่าง ๆ

วิธีที่จะทำความเข้าใจและเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่มอย่างเต็มที่คือคุณต้องได้ลองชิม โดยคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้ พร้อมลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มค็อกเทลจากตระกูลต่าง ๆ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

• เข้าใจประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเหล่านี้, ช่วงเวลาที่มีการคิดค้น, สูตร, ส่วนผสมตามแบบฉบับ และอุปกรณ์ที่ใช้ในการทำ
• สร้างสรรค์ค็อกเทลที่ดัดแปลงจากเครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่ออกแบบโดย โยฮันเนส คินช์และมาเรียน เบคเค
• ลิ้มรสเครื่องดื่มกว่า 20 ชนิด ตั้งแต่ค็อกเทลคลาสสิกไปจนถึงสูตรใหม่ ๆ ในยุคปัจจุบัน
• เรียนรู้เกี่ยวกับตระกูลของค็อกเทล เช่น คอบเบลอร์, ฟิซซ์, ซาวร์, ฟลิป และอีกมากมาย

เพื่อทราบถึงว่ามีอะไรเป็นส่วนผสมในค็อกเทล คุณจำเป็นต้องเข้าใจในความเป็นมาของส่วนผสมต่าง ๆ ก่อน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

• ที่มาของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
• ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่เปลี่ยนเครื่องดื่มไปโดยสิ้นเชิง
• ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• ผลิตภัณฑ์โฮมเมด

เมื่อคุณได้เรียนรู้ในภาคทฤษฎีแล้ว คุณจะได้นำความรู้ไปใช้ในการฝึกปฏิบัติจริงโดยการทำส่วนผสมที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้ตั้งแต่เริ่มต้น โดยในระหว่างการฝึกอบรมนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับ:

• ออกแบบผลิตภัณฑ์ของคุณเอง เช่น พูเร, ฟองโฟม, น้ำเชื่อม และน้ำเชื่อมผลไม้เข้มข้น
• เข้าใจคุณภาพของค็อกเทล
• เรียนรู้ความสำคัญเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของค็อกเทล

ใช่! คุณสามารถเลือกที่จะพักอยู่ในที่พักซึ่งทาง EBS จัดหาให้ โดยนักเรียนส่วนใหญ่เลือกที่จะพักอยู่กับเรา เพราะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำความรู้จักเพื่อนใหม่ในระหว่างหลักสูตร

ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับที่พักได้ที่หน้าเพจของสาขาโรงเรียนที่คุณเลือก

ค่าใช้จ่ายในการเดินทางจะไม่รวมอยู่ในราคาหลักสูตร เนื่องด้วยเรามีนักเรียนจากทั่วทุกมุมโลกเข้าเรียนหลักสูตรของเรา คุณจึงต้องเตรียมการเดินทางของคุณเองเพื่อไปยังโรงเรียน

มากไปกว่านั้นที่ปรึกษาด้านหลักสูตรของเราสามารถช่วยคุณหาวิธีที่ถูกที่สุดไปยังสาขาโรงเรียนที่คุณเลือกได้

กรุณาติดต่อเราหากคุณมีคำถามใด ๆ เพิ่มเติม